mastication

mastication

mastication [ mastikasjɔ̃ ] n. f.
• XIIIe; lat. méd. masticatio
♦ Action de mâcher; son résultat. Mastication et déglutition.

● mastication nom féminin (bas latin masticatio, -onis) Action de broyer des aliments à l'aide des dents, considérée comme la première étape de la digestion. Opération consistant à déchiqueter et à réagglomérer le caoutchouc cru ou un élastomère, pour augmenter sa plasticité et faciliter l'incorporation d'ingrédients divers. ● mastication (difficultés) nom féminin (bas latin masticatio, -onis) Orthographe Masticage. S'écrit avec un c (comme parcage, et à la différence de masquage). Remarque Masticage, issu de mastiquer, est formé sur le radical mastic. Sens Masticage / mastication. Ne pas confondre ces deux mots. 1. Masticage = action de joindre ou de remplir avec du mastic. 2. Mastication = action de mâcher. Remarque Ces deux noms correspondent à deux verbes mastiquer de sens et d'étymologie différents.

mastication
n. f. Action de mastiquer, de mâcher; son résultat.

⇒MASTICATION, subst. fém.
A. — PHYSIOL. Action de mastiquer, de broyer les aliments avec les dents de manière à en favoriser la déglutition et la digestion. Ces dents qui s'usent par la mastication à leur partie extérieure, sont, comme les incisives des quadrupèdes rongeurs, excessivement longues (CUVIER, Anat. comp., t. 3, 1805, p.329). La langue permet de maintenir les aliments entre les arcades dentaires pendant la mastication et de les évacuer ensuite dans le pharynx (QUILLET Méd. 1965).
— Cour. Action de mastiquer, de manger. En ce moment un bruit de mâchoire et de mastication qui partait de dessous le fourneau vint frapper l'oreille inquiète de Charmolue (HUGO, N.-D. Paris, 1832, p.324). Après une maladie, il s'était astreint à un régime comprenant la lente mastication des aliments (BLANCHE, Modèles, 1928, p.163).
— P. métaph. On la voyait ruminer la nouvelle dans une sorte de mastication à vide qui ravalait et gonflait tour à tour ses molles gifles ridées (GIDE, Si le grain, 1924, p.377).
B. —P. anal., TECHNOL. Broyage d'une substance effectué à l'aide d'un appareil (v. masticateur2 dér., s.v. mastiquer2). En dehors des opérations bien connues de vulcanisation et de mastication, la technique moderne utilise un certain nombre de produits chimiques destinés à améliorer les qualités du caoutchouc (Industr. fr. caoutch., 1965, p.25).
Prononc. et Orth.:[]. Att. ds Ac. dep. 1740. Étymol. et Hist. XIIIe s. (Simples medicines, ms. Ste-Gen., f° 72 r° ds GDF. Compl.). Empr. au lat. méd. masticatio, de même sens. Fréq. abs. littér.:83.

mastication [mastikɑsjɔ̃] n. f.
ÉTYM. XIIIe; lat. médical masticatio.
❖
1 (XIIIe). Action de mâcher; résultat de cette action. || La mastication, phénomène mécanique de la digestion, ayant pour siège la bouche.
2 Techn. Opération de broyage de la gomme dans l'industrie du caoutchouc.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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